广西柳州三江侗族自治县富禄乡大顺村出产的糯米，色泽白、粒型大，蒸熟时晶莹剔透，具有清香油亮、柔韧绵软、甘甜可口的独特风味，被誉为“谷中之王”，有“一家蒸糯百家香”的美誉。北宋开始被列为历代朝廷贡米，上世纪70年代曾获广州食品博览会金奖。

三江糯米种植历史悠久，种植区域主要分布在榕江河片的富禄、梅林、洋溪、良口等乡镇，其中以富禄乡大顺村“大顺香糯”为代表。大顺村农田以梯田为主，田土肥沃，灌溉水为自然、无污染的山泉水，且昼夜温差大，对糯稻生长发育和品质形成十分有利。该村苗族同胞对糯稻的栽培讲究精耕细作，加上施以猪牛粪等有机肥为主，并采用“稻鱼鸭”共生的自然农法耕作模式种植，形成了糯米独特的品质。

近年来，三江县大力发展香糯种植，通过“公司+基地+农户”的现代农业发展模式，全力打造富有高山特色的健康生态食材并推向市场，有力带动了农业增效、农户增收。目前全县糯稻种植面积约20000亩，产量7000多吨。（三江文旅局供稿）赵建伟编发